Vanilla Fudge is een Amerikaanse rockband die bekendstaat om hun langzame, heavy herinterpretaties van hedendaagse nummers, waarvan hun versie van You Keep Me Hangin' On van de Supremes het meest bekend is. De band werd opgericht eind jaren 60 en bestond oorspronkelijk uit Mark Stein, Tim Bogert, Vince Martell en Carmine Appice. Ze brachten tussen 1967 en 1969 vijf albums uit en staan bekend als pioniers die psychedelische rock verbinden met de opkomst van heavy metal en progressieve rock. Na de ontbinding in 1970 kwam de band weer bij elkaar en trad ze pas in 2025 op met de oorspronkelijke leden Stein, Martell en Appice, aangevuld met Pete Bremy op bas na Bogerts pensioen en overlijden.